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Mit der Kraft des Vertrauens
Job-Informationen
Küchenchef (m/w)
Bad Goisern, Austria
Zusammenfassung
Beschäftigungsverhältnis: Vollzeit
Gehaltsspanne: € auf Anfrage - -
Job Kategorie: Hotellerie, Kur- und Gesundheitswesen
Arbeitszeit: 48 Stunden / 5 Tage-Woche
Code: VBG-sds 1040
Ansprechpartner: Silvia de Sordi
Telefonnummer: 0664 421 01 18
Kontaktemailadresse: sds@desordi.at
Unternehmensinformation: Unser Kunde, die Vivea Gesundheitshotels sind eine familiengeführte Hotelgruppe mit mehr als 20jähriger Erfahrung im Bereich Medical Wellness. Das Unternehmen verfügt mittlerweile über 12 Häuser mit insgesamt 1.280 Mitarbeiter/innen. Die Vivea Gesundheitshotels wurden zu den besten österreichischen Arbeitgebern 2017 gekürt.
Gehaltsstatus: 
Zusatzleistung: Benefits
Status: Position bereits besetzt
Anforderungsprofil
Aufgaben/ Tätigkeit
  • Führung der Abteilung Küche mit 12 Mitarbeitern
  • Organisation und Überwachung eines reibungslosen Ablaufes für unsere 200 Vollpensionsgäste
  • Durchführung und Verantwortung über die monatliche Kücheninventur
  • Wirtschaftliche Planung und Durchführung des Wareneinkaufs in Abstimmung mit der Direktion
  • Menüplangestaltung unter Berücksichtigung der saisonalen/regionalen Angebote
Qualifikationen

Anforderungsprofil

 

  • abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
  • drei Jahre Erfahrung als Küchenchef bzw. Stv. Küchenchef oder Chef de Partie
  • Kenntnisse der Hygienevorschrift HACCP
  • Kenntnisse der Allergeneverordnung (Diätkochausbildung von Vorteil)
  • MS-Office Anwenderkenntnisse
  • Teamplayer (über die eigene Abteilung hinaus)

 

Persönlichkeit

 

  • Kochen mit Leidenschaft
  • Höfliches und lösungsorientiertes Kommunikationsverhalten
  • Sie strahlen Vertrauenswürdigkeit und Motivation aus
  • Wirtschaftliches und qualitätsbewusstes Gesamtdenken
  • Bereitschaft hohe Standards zu leben und gleichzeitig Neues zuzulassen
  • Deutschkenntnisse in Wort und Schrift – Fremdsprachen von Vorteil

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